Słodkie, ale bez cukru (z torebki)

autor: **Jurek** » 20 lutego 2017, 16:11

Ciastka bez cukrowe przepis od mojej żony:
Dzisiejsze ciasteczka owsiane bez cukru, z bananem i jabłkiem, daktylami i rodzynkami, posypane słonecznikiem

Pychotki.
Przepis
CIASTECZKA OWSIANE BEZ CUKRU
Składniki :
2 szklanki płatków owsianych (daje mix różnych: owsiane, gryczane, jęczmienne)
2 garści rodzynek lub suszonej żurawiny
około 15 szt daktyli
1/2 szklanki słonecznika
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 jajko
2 starte jabłka
1 banan rozgnieciony
trochę oleju,
szczypta soli
Daktyle zalewam wrzątkiem i chwilę moczę. Do dużej misy przekładam namoczone daktyle i rozgniatam łyżką na papkę a do tej samej wody wsypuję rodzynki i chwilę moczę. Po chwili przekładam już z wodą do miski. Dodaję starte jabłka i banan i jajko wszystko mieszam, potem dodaję płatki i sól i po wymieszaniu pozostawiam do namoczenia ok 0,5 godziny. Następnie dodaję mąkę, mieszam i nabieram łyżką do zupy porcję i formuje na dłoni ciastko i kładę go na słoneczniku wysypanym na talerzyk. Przekładam na wysmarowaną i wyłożoną papierem blaszkę. Piekę w piekarniku na 180 stopni ok 12-15 minut.
Smacznego.

Pisałem już że staram się nie jeść cukru (z torebek)
ale nie jestem z kamienia ;-)

Dzięki takim "osładzaczom", bananom, jakoś daje radę.
Czyli jem słodkie ale bez cukru,
chwalę się ;-)

bo może się komuś przydać.
Ja już źle znoszę zwykły cukier, a nie używam słodzików.
Jeśli zrobicie ciastka napiszcie jak smakowały, jak macie inne wersje podajcie

autor: **Haniula1010** » 20 lutego 2017, 23:46

Dzięki Jurek

Postaram się zrobic ciasteczka w/g Twojego przepisu - tylko nie natychmiast

Ja robiłam podobne, na dwóch jajkach, ale wszystkiego dawałam "na oko" i nie było słoneczniczka na wierzchu - a lubię

Twoje - przez wszystkie dodatki i różnorodnośc płatków - wydają się byc bardziej "wypasione"

Też staram się ograniczac cukier - a nie zawsze mi to wychodzi...

autor: **Tigerek** » 27 lutego 2017, 16:48

Mi kategorycznie nie wolno jeść cukru, bananów, daktyli, więc wiele naturalnych słodziw mi odpada

- od 2 lat wszystko gotuję i piekę na ksylitolu, cukrze kokosowym lub stewii.

Moje ciastka dla leniwych - nieziemsko i bezwstydnie smaczne:

300g masła orzechowego bez soli i cukru
100g cukru kokosowego lub 80-90g ksylitolu
1 jajko

Opcjonalnie:
50 g posiekanej grubo czekolady 70% kakako
lub 50 g wiórków kokosowych

Wszystko zamieszać łyżką, toczyć kulki, spłaszczać mokrym widelcem na papierze od pieczenia

Pieczenie: 170 stopni do zezłocenia. Pieczone dłużej będą kruche, krócej lekko ciągnące w środku

autor: **Robert** » 28 lutego 2017, 19:15

Mam wrażenie że jakiegoś składnika brakuje, który nada gęstej konsystencji...

autor: **Tigerek** » 05 marca 2017, 16:30

Mi się też tak wydawało, ale już samo mieszanie masła orzechowego z jajkiem utwardza masę

autor: **Jurek** » 06 października 2017, 15:25

Z małymi wyjątkami dalej słodzę bez "cukrowo",
zrobiłem wyjątek na weselu i roczku zjadłem kawałek ciasta.
To się zmieniło to przede wszystkim, to że już w czasie jedzenie
wiedziałem, że jestem już po drugiej stronie "mocy".
Po zjedzeniu czegoś z cukrem mam zwiększony apetyt
i mam się gorzej.
Raczej pozostanę na "bez cukrowiu" tym bardziej, że cukrownie już nie nasze :wink:

autor: **Jurek** » 12 lutego 2018, 11:40

Dostałem link do przepisu, tu umieszczam bo "bezcukrowy"
Często jem coś słodkiego wykorzystującego do słodzenia: banany, daktyle,
i inne.
Daję przepis którego jeszcze nie sprawdziłem, ale po składnikach widzę, że to zadziała ;-)